Φιλέρι

Ένα καλοκαιρινό ροζέ από τη Μονεμβασιά

Ο λεκτικός κώδικας που χρησιμοποιεί ο οινολόγος και ο γνώστης κρασιών είναι πολύ ειδικός: μιλά για κρασί στρογγυλό, πλούσιο, αφρώδες, την οξύτητα και την επίγευσή του. Με «τρώει» να δώσω μια κάπως διαφορετική περιγραφή. Ολοκληρώνοντας […]
Περισσότερα »

 

Ελληνικό κρασί – μια εξαγωγική επιτυχία

Συνέντευξη με τον Χρήστο Τζιώλη, οινέμπορο

Τέλος του 1977 ήρθε στο Βερολίνο για να σπουδάσει χημεία. Αυτό δεν είχε συνέχεια, γιατί η πόλη που «ποτέ δεν κοιμάται» ήταν γεμάτη πειρασμούς. Αντ΄ αυτού άνοιξε με φίλους του το εστιατόριο «Ρετσίνα» και άρχισε […]
Περισσότερα »