Ο Δημήτρης τραγουδάει όταν μαγειρεύει ή όταν εξυπηρετεί στην μπάρα

Το καφέ «Πρόζα» στο Ανοιχτό Πανεπιστήμιο του Hietzing της Βιέννης, του Robert Streibel

Ο Δημήτρης Παπαοικονόμου σπούδασε φιλολογία, έστησε ένα καφέ στη Ζάκυνθο, εργάστηκε στο Μόναχο σε ένα μπαρ και ήρθε πριν από 4 χρόνια στη Βιέννη, όπου εργάστηκε αρχικά σε ένα τουριστικό εστιατόριο στο δάσος της Βιέννης […]
Περισσότερα »

 

Γαύρος σαγανάκι

Συνταγή του Φέλιξ Λέοπολντ

Ο Φέλιξ Λέοπολντ θα είναι και πάλι σε μουσική περιοδεία τον Απρίλιο και τον Μάιο στη Γερμανία. Ο τραγουδοποιός που ζει στη Θεσσαλονίκη, εκμυστηρεύτηκε στη Μιχαέλα Πρίντσιγκερ την αγαπημένη του συνταγή όταν τον επισκέφτηκε στο […]
Περισσότερα »

 

«Τέσσερις γυναίκες – ένα κρασί»: το πιστεύω της οικογένειας Πατεριανάκη

Βιολογική αμπελουργία στην Κρήτη

11/3 με 15/3/2016 είναι προσκεκλημένο το οινοποιείο του Κτήματος Πατεριανάκη στη διεθνή εμπορική έκθεση οίνων ProWein στο Ντίσελντορφ. Καλή λογοτεχνία κι ένα καλό ποτήρι κρασί ως γνωστό πάνε μαζί. Πέρυσι η Μιχαέλα Πρίντσιγκερ επισκέφτηκε, στα […]
Περισσότερα »

 

Φαλάφελ (ρεβυθοκεφτέδες) «γκρικ στάιλ» της Σούζι

Συνταγή της Σούζι Νεφ

Ως συμπλήρωμα στα ταξιδιωτικά μας άρθρα για τη Σούζι Νέφ και τον Λίορ Λέβι στον Δυτικό της νότιας Κρήτη σας παρουσιάζουμε την περίφημη συνταγή φαλάφελ, τροποποιημένη α λά ελληνικά. Αφήστε ½ κιλό (κάπως πιο μεγάλα) […]
Περισσότερα »

 

Λέμπκουχεν και μελομακάρονα

Αφήγημα και συνταγή της Ελένης Τορόση

Έγκαιρα τις παραμονές τού Αγίου Νικολάου το diablog.eu θέλει να μεταφέρει τους ευγενείς αναγνώστες του στη ζεστή χριστουγεννιάτικη ατμόσφαιρα. Η συγγραφέας Ελένη Τορόση μάς εκμυστηρεύεται μια συνταγή για πολύ ιδιαίτερες χριστουγεννιάτικες λιχουδιές, για τις οποίες […]
Περισσότερα »

 

Ο μαύρος χρυσός της Κύπρου και της Κρήτης

Μια συμβολή για τη χαρουπιά από την E. Katja Jaeckel

Όταν βρίσκομαι ως ξεναγός στην Κύπρο σηκώνομαι συνήθως νωρίτερα από ό, τι συνηθίζω στην Ελλάδα. Ενώ στην Ελλάδα ανήκω μάλλον στην ομάδα των απαρνητών του πρωινού που για το ξεκίνημα της ημέρας τούς αρκεί ένα […]
Περισσότερα »

 

Φιλέρι

Ένα καλοκαιρινό ροζέ από τη Μονεμβασιά

Ο λεκτικός κώδικας που χρησιμοποιεί ο οινολόγος και ο γνώστης κρασιών είναι πολύ ειδικός: μιλά για κρασί στρογγυλό, πλούσιο, αφρώδες, την οξύτητα και την επίγευσή του. Με «τρώει» να δώσω μια κάπως διαφορετική περιγραφή. Ολοκληρώνοντας […]
Περισσότερα »

 

Μαυρομάτικα με άνηθο

Συνταγή του Martin Scharnhorst, σκηνοθέτη

Ο θεατρολόγος και σκηνοθέτης Martin Scharnhorst ζει εδώ και δεκατέσσερα χρόνια στην Ελλάδα. Το diablog.eu ήταν καλεσμένο στο σπίτι του για μεσημεριανό. Είναι εξαιρετικός μάγειρας και μας αποκάλυψε μια μυστική συνταγή που θα μπορούσε να […]
Περισσότερα »

 

Ελληνικό κρασί – μια εξαγωγική επιτυχία

Συνέντευξη με τον Χρήστο Τζιώλη, οινέμπορο

Τέλος του 1977 ήρθε στο Βερολίνο για να σπουδάσει χημεία. Αυτό δεν είχε συνέχεια, γιατί η πόλη που «ποτέ δεν κοιμάται» ήταν γεμάτη πειρασμούς. Αντ΄ αυτού άνοιξε με φίλους του το εστιατόριο «Ρετσίνα» και άρχισε […]
Περισσότερα »