Ο δεκάλογος ζαχαροπλαστικής της Έρνας. Χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα της Βιέννης

Παρουσίαση βιβλίου στην Αθήνα

Προχριστουγεννιάτικη παρουσίαση βιβλίου στην Αθήνα για όσους έχουν αδυναμία στα γλυκά: η Marion Hoffmann διηγείται την ιστορία της οικογένειάς της και αποκαλύπτει τις καλύτερες αυστριακές συνταγές γλυκών. Στις 10 Δεκεμβρίου 2019 στις 6:30 μ.μ. στον πολυχώρο ΠΥΛΗ 82 Multispace, Κεραμεικού 82, 10435 Αθήνα/Κεραμεικός, με την υποστήριξη της αυστριακής ηθοποιού Katja Hoffmann-Hazrati και της ελληνίδας ηθοποιού Μαριλένα Καβάζη.

buchcover ernas backdekalog

Η Marion Hoffmann, η μικρότερη κόρη της Έρνας, παρουσιάζει στο βιβλίο αυτό όχι μόνο τις παραδοσιακές χριστουγεννιάτικες συνταγές της μητέρας και της γιαγιάς της, αλλά ταυτόχρονα μας αφήνει να βιώσουμε ευχάριστα την κάπως νοσταλγική, αλλά και προσγειωμένη, δίχως άλλο, ατμόσφαιρα μιας βιεννέζικης οικογένειας την περίοδο των Χριστουγέννων στη δεκαετία του πενήντα και του εξήντα. Απρόσμενα μαθαίνουμε, εξάλλου, ότι η Έρνα δεν ήταν διόλου γεννημένη νοικοκυρά, αλλά στην πραγματικότητα μια φοιτήτρια κλασικής φιλολογίας, η οποία αναγκάστηκε να διακόψει τις σπουδές της εξαιτίας του ναζιστικού καθεστώτος που κυριάρχησε στην Αυστρία από το 1938 ως το 1945. Η προχριστουγεννιάτικη βιεννέζικη οικογενειακή παράδοση συνεχίζεται τώρα στην Ελλάδα, όπου η συγγραφέας έχει βρει τη δεύτερη πατρίδα της. Εδώ πια συνεχίζει μαζί με νέους ανθρώπους, και σε πείσμα όλων των ραγδαίων αλλαγών της εποχής μας, να φτιάχνει κάθε χρόνο αυτές τις λιχουδιές, μεταβιβάζοντας έτσι μια παλιά γνώση των –για τη σιλουέτα δυστυχώς δυσμενών– γλυκών απολαύσεων και συμβάλλοντας στην κατανόηση της πολιτιστικής πολυμορφίας.

Πρόκειται για μια δίγλωσση έκδοση στα ελληνικά και στα γερμανικά, έτσι ώστε να μπορούν το απολαύσουν οι αναγνώστες/-στριες καθώς καιοι ζαχαροπλάστες/-στριες που μιλάνε μια από τις δύο ή και τις δύο γλώσσες.

suessigkeiten auf teller

Μπισκοτάκια βουτύρου με γλάσο αβγού και λεμονιού

Υλικά

70 γρ. ζάχαρη άχνη
140 γρ. βούτυρο
140 γρ. αλεύρι μαλακό
140 γρ. τριμμένη σοκολάτα
100 γρ. τριμμένα αμύγδαλα αναποφλοίωτα

Εκτέλεση

Παρασκευάστε από τα υλικά αυτά τη ζύμη και πλάστε την σε χοντρό ρολό. Κόψτε το ρολό σε ροδέλες και ψήστε τες στον φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία. Όταν κρυώσουν λίγο αλείψτε τες μισές-μισές με γλάσο αυγού (αναμείξτε με αυγοδάρτη 1 κρόκο αυγού και 70 γρ. ζάχαρη) και με γλάσο λεμονιού (αναμείξτε με αυγοδάρτη 1 ασπράδι αυγού, 1 κουταλιά σούπας χυμό λεμόνι και 130 γρ. ζάχαρη άχνη).

Κείμενο και φωτογραφίες: Marion Hoffmann. Μετάφραση: Maya Barlou. Επιμέλεια: Α. Τσίγκας. Παραγγελίες του βιβλίου: Βιβλιοπωλείο Νότος στην Αθήνα.

Print Friendly, PDF & Email

Αυτή η καταχώρηση είναι διαθέσιμη στα: DE

Γράψτε σχόλιο

Η διεύθυνση του ηλεκτρονικού σας ταχυδρομείου δεν θα είναι δημόσια ορατή. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *. Το σχόλιο που μας στέλνετε αποθηκεύεται στη βάση δεδομένων μας. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στη » Δήλωση περί Απορρήτου